鉀易溶於水。燒菜時，先切好，然後用清水浸泡30分鐘，換水，用開水燙5分鐘以上，再煮，去掉部分鉀含量。
含鉀量高的水果，如哈密瓜、桃子、獼猴桃、香蕉、大棗、番石榴、橘子、芒果、柿子等，盡量不要吃。
含鉀量低的水果，如菠蘿、蓮霧、西瓜、火龍果、番茄、梨、泰國番石榴、白柚子、檸檬、蘋果等，盡量多吃(每次50-100g左右)。
少喝咖啡、茶、運動飲料、可樂、果汁、可可、梅子汁、巧克力、番茄醬等含鉀量高的食物。
少喝湯，如蔬菜湯、火鍋湯底、雞湯、蔬菜湯、肉湯、魚湯、熬制的中藥、罐頭湯、牛精、人參精等。
少吃幹香菇，魚幹，幹菜。
少吃無花果、幹果、葡萄幹、西梅幹、紅棗幹、杏幹、堅果、生菜沙拉等零食。
不要吃楊桃，楊桃容易引起心律不齊，而且楊桃含有壹些神經毒素，透析患者吃了後會打嗝，嚴重時會昏迷不醒。