輔料:香油、鹽、鮮醬油、蠔油、雞精、蒜、姜1、蔥3根。
第壹步:準備壹塊羊肉，壹塊姜，3根香蔥。
第二步:鍋中加入少量水燒開，然後放入羊肉瀝水。
第三步:將姜去皮，用刀搗碎，小蔥壹起包好。
第四步:換壹鍋水再次燒開，然後放入羊肉、姜、香蔥。火又開了，煮了壹個半小時。
第五步:用刀拍蒜，放入碗中，加入適量鹽。
第六步:將大蒜搗成泥。
第七步:加入所有調味料。
第八步:少加壹點涼開水，拌勻。
第九步:煮好的羊肉在湯中呈白色。
第十步:將熟羊肉切成大塊，上菜時用調味碗盛出。