(1)玫瑰花香附順肝湯
材料:豬肝210克，炒香附3.75克
輔料:蔥2根，姜3片，玫瑰花幹7朵，白粉1小勺，橄欖油1小勺，鹽1小勺，米酒。
練習:
1.豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入白粉拌勻；洋蔥洗凈，切段；生姜去皮切片備用。
2.將炒過的香附洗凈，放入鍋中，加入幹玫瑰花和2杯水，中火煮5分鐘，濾出湯汁備用。
3.將湯汁倒入另壹個鍋中燒開，淋上橄欖油，放入豬肝、蔥、姜用大火煮至豬肝變色，再放入調味料煮熟即可。
(2)五香羊肉湯
材料:羊肉(瘦)100克，炒香附8克。
輔料:烏藥10g，高良姜10g，白芍25g，姜4g，蔥4g，黃酒3g，花椒1g，白糖5g，鹽1g。
練習:
1.將烏藥、山姜、白芍、制香附、花椒粉碎，裝入紗布袋中，放入砂鍋中。
2.將羊肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋中，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煨至羊肉熟透，加入姜(切成大塊)、蔥(切成小塊)、黃酒、糖，煮壹會兒，取出沙包，加鹽。
(3)瘦肚魚湯
食材:1鯽魚，炒香附5元。
輔料:水芹4兩、砂仁5兩、山藥3兩、枳殼3兩(中藥公司可以買到)。
練習:
1，鯽魚先油煎；
2.將水和其他材料壹起加入鍋中，燉2小時。