陳皮的產地很多。廣西、廣東、四川、福建等不同地方的新會陳皮，其實就是新會柑的果皮，又稱新會紅橙，是從蕓香科柑橘中篩選出來的優良品種。
新會陳皮需要幹燥陳釀三年以上才能叫新會陳皮，三年以下的只能叫新會陳皮或新會陳皮。
新會陳皮的特點:三次、三色、三式、三瓣、三年、三級、六三是新會陳皮獨特品質的完美詮釋。
幹桔皮
陳皮，中藥的名字。它是蕓香科柑橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣皮”。采摘成熟果實，去皮，曬幹或低溫幹燥。
1.相當於蒼術、厚樸。用於中焦寒濕，脾胃氣滯，脘腹脹痛，惡心嘔吐，泄瀉。
2.相當於山楂和神曲。用於食積腹痛者。
3.相當於枳實、生姜，用於胸痹氣短患者。