如果單用枸杞泡酒，壹斤白酒配50克枸杞就夠了，這是壹個完美的比例。泡酒時，枸杞的消耗量隨著白酒的消耗而增加。10斤白酒至少要配500克枸杞。以上比例是只用枸杞泡酒，不加任何其他中草藥。
釀酒最好選擇高度白酒，這樣可以更充分的浸泡藥材中的營養成分，而且在釀造過程中應該不會產生細菌。枸杞用酒泡壹個月就可以喝了，早晚各喝壹小杯20- 30ml。
枸杞酒貯存中的註意事項
壹般情況下，枸杞酒的保質期是不確定的。短的可以保存6個月左右，長的可以保存3-5年，視枸杞酒中的存放環境而定。如果在低溫密封環境下保存，保質期會很長。
如果是在比較高溫的儲存環境下，保質期會變得很短。如果是未啟封的枸杞酒，要盡快飲用，因為酒啟封時，細菌或空氣會進入，加速其變質。而且家裏釀的枸杞酒存放時間比枸杞酒短。
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