可以煲湯，烏豆塘鯴。
首先準備好原料：塘鯴500g ，黑豆100g，瘦肉250g ，姜三片，陳皮壹塊，食鹽少許。
1、黑豆洗凈浸泡兩小時，陳皮也浸泡至軟。塘鯴挖去魚鰓和腸臟，洗凈，瀝幹。
2、豬瘦肉切塊後飛水清洗幹凈浮沫，大火燒開水。
3、塘鯴放進炒鍋中，在鍋中表面刷壹層油，小火煎至兩面微黃後盛出。與瘦肉、生姜、陳皮、黑豆壹起放進湯鍋裏後加入三大碗清水，慢火煲1.5個小時，出鍋前放鹽調味即可。