陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝取果皮，曬幹或低溫幹燥。
入藥部位植物的幹燥成熟果皮。
性 味：味苦、辛，性溫。
歸 經：歸肺、脾經。
功 效：理氣健脾，燥濕化痰。
主 治：用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
相關配伍：1、與蒼術、厚樸等同用，用於中焦寒濕脾胃氣滯者，脘腹脹痛、惡心嘔吐、泄瀉。
2、與山楂、神曲等同用，用於食積氣滯，脘腹脹痛者。
3、與枳實、生姜等同用，用於胸痹胸中氣塞短氣者。
用法用量：3～l0g。
炮制方法：除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，幹燥。
生理特性：1、陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。
產 地：產於福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。
相關論述：1、《名醫別錄》：下氣，止嘔。
2、《本草綱目》：療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水。