牛奶富含酪胺。當體內壹種分解酪胺的酶被降壓藥抑制時，酪胺就會大量積累，引起血壓突然升高，心律失常，甚至血壓持續升高，甚至出現高血壓危象。
很多高血壓患者並不知道這壹點。有時候用牛奶代替溫開水吃藥，或者吃降壓藥和喝牛奶間隔時間太短，都會導致這種危險，臨床上也經常發生。
不僅是降壓藥，還有壹些強心藥，如洋地黃、地高辛等，心力衰竭患者服用時也不宜大量飲用牛奶，因為其中所含的鈣可增強洋地黃、地高辛的毒性，從而引起藥物累積中毒反應，甚至發生意外。治療高血壓和預防心臟病的β受體阻滯劑不宜與果汁同服，易發生反應。如果與茶壹起服用，可能會導致藥物治療無效或藥物中毒。阿司匹林不能和茶壹起服用，會和鞣酸發生反應。