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正宗蘭州牛肉拉面湯料最詳細最準確的配方。

這個方子是陳九如按照清代的計量單位換算出來的,非常準確。古代的計量制度歷經多次變化,明代以後大體穩定,變化不大,基本在每斤595克左右。直到1929,進行了計量改革,舊制每斤595克改為每斤500克。還需要指出的是,在1929和1959的改制中,中藥計量作為例外處理,舊制度不變。這樣,從明朝到1979,錢換算成克的正確公式應該是595÷16÷10,1錢約為3.72克(3.71875克)。湯底的基本配方:花椒89(克)。這個公式流傳了200多年。
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