1，萊蕪黑肉10斤。
2.黑醬油400克。
3、精鹽100g。
4、糖500g g。
5.高度酒精200克。
6、五香粉30g。
7、味精40g。
它的主要原料是萊蕪豬的瘦肉和小腸，配以砂仁、白芷、豆蔻、豆蔻、八角、桂皮、花椒、白果等八種調料(也是名副其實的調料)。它的調料本來就是十多種，加上優質醬油。
擴展數據:
萊蕪香腸的發展現狀
2005年，根據市政府關於深化國有企業改革的精神，在原萊蕪市順意肉制品有限公司和萊蕪市口鎮順祥齋南昌廠的基礎上，成立了山東順祥齋食品有限公司，註冊了順祥齋和南昌兩個品牌。企業發展壹直呈上升趨勢，產品暢銷。
現已發展成為擁有員工160人，固定資產2200萬元，年工業總產值2000多萬元，利稅200多萬元的股份制企業。是萊蕪最大的肉制品生產企業。有三個大車間，九個部門，26個連鎖店。
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