鈦鍋為三層復合結構，接觸層為99.5%金屬鈦，中間層為純鋁，底層為導磁率430不銹鋼。鈦是壹種耐酸、耐堿、耐腐蝕的金屬。鈦做的鍋容易清洗，不會生銹，有抗菌作用。鈦鍋最大的優點就是安全健康無毒，不會有重金屬析出。長期使用鈦鍋煮飯，對健康不會有任何影響。
2.鈦鍋的缺點
鈦鍋有導熱性差，容易糊鍋粘鍋的缺點，所以在選擇鈦鍋的時候壹定要辨別品牌。不銹鋼鍋采用鐵鉻合金，滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等對人體有害的微量金屬元素，長期使用會致癌。
擴展數據:
鈦鍋的原理及應用:
鈦鍋是以99.5%金屬鈦為接觸層，純鋁為中間層，導磁430不銹鋼為底層的三層復合結構，整體壓制成型。因為要考慮導熱性(鋁材質導熱性好)和導磁率(430不銹鋼電磁爐合適)，所以不采用純鈦單層結構作為竈具。
鈦鍋具有優良的導熱性和儲能性。使用時中小火有普通鍋火的效果，日常用中小火烹飪即可滿足需求。(想要爆炒效果的除外)中熱鍋倒入食用油，出現油條紋，再轉小火或保持中火烹飪，節能省時，油煙少。另外，鈦的活性很強，隨著使用次數的增加，表面氧化膜會變厚，用的越多越好。
人民網-將鈦金屬應用於鍋具“黑科技”智能炊具亮相家電展