魷魚的肉是可以食用的，它的墨囊裏的墨可以加工成工業用的。墨囊也是藥材，內殼可以餵籠中鳥補鈣。墨魚的內臟可以榨成內臟油，是制革的好原料。它的眼睛可以做成眼球膠，是上等膠。中國常見的魷魚有魷魚(俗稱魷魚)、金魷魚、無針魷魚。