牡丹的傳統價值主要體現在觀賞和藥用兩個方面。發現牡丹的油用價值後，經國家林業局調查研究，山東省菏澤市在2011請示後，被列為“國家油用牡丹示範基地”。2013河南、山東兩省被列為全國試點推廣單位。
油用牡丹具有種子產量大、含油量高、種苗資源豐富、適應範圍廣等特點，可快速產業化，在林下和荒山荒坡種植。五年內，肥田種牡丹畝產300-400斤，森林和荒山荒坡種牡丹畝產100-200斤。經檢測，牡丹籽含油量為22%，牡丹籽油的核心成分為42%的α-亞麻酸和28%的亞油酸，還含有大量的生物活性物質。2011被衛生部批準為國家新資源食品，食用安全，成為新型木本健康食用油。
油用牡丹產業的興起，將牡丹的產業發展提升到了前所未有的高度。在可預見的未來，油用牡丹項目將足以部分改變國內糧油供應短缺的局面，成功開辟壹個全新的產業項目，保障新形勢下國家糧食安全戰略的實施。