材料：（4人份）
[中藥] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許 雞…1只 幹香菇…4枚 冷水、開水各適量、酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生姜…2片
做法：
1、朝鮮人參快速水洗，在熱水中浸泡壹宿，變柔軟後取出，人參汁留量備用。
2、於香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟後取出，香菇汁留盆中備用。
3、把雞吊起，取出內臟、雞爪，用水洗凈，把雞身上的水擦凈。
4、雞翅膀固定在後背上，像曲肘而枕那樣。把雞腿放倒，固定在雞胸上，大腿的關節刺入竹簽，使足返回原來的位置，小腿用竹簽串在壹起，用線固定在雞尾部，制成壹個造型。
5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉臟物。
6、把雞放入深鍋裏，加水漫過雞，把蔥段、生姜塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾凈。
7、加入高麗人參、香菇、煮上壹會，出來浮沫後去除，然後加入酒、枸劄子，用文火煮1小時，最後取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調味.