2.室內自然保存:去掉外包裝的塑料袋，將紅棗放入布袋或紙盒中，經常翻動。
3.冰箱低溫保存:將幹棗密封在塑料袋中，放入冰箱。如果存放時間較長，應該放在冰箱的冷凍室裏。記得把幹棗裝在塑料袋裏，放在暖氣旁邊，最容易發酵變質。
4.枸杞的保存方法:乙醇保存法:將枸杞用乙醇噴灑混勻，然後用無毒塑料袋包裝，除去空氣，密封保存，隨身攜帶。這種方法既能防止蟲蛀，又能使其色澤鮮艷如鮮品；塑料袋真空保鮮法:在塑料袋中放入壹個裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞放入塑料袋中，烘烤並密封塑料袋口，將袋中空氣抽出，存放於陰涼處。應用這種方法時，需要隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不宜過多，視枸杞含水量等情況而定；冷藏法:將枸杞置於冰箱或其他冷藏設備中，保持在0~4℃，是壹種簡單實用的貯藏方法；發黴處理方法:將發黴的枸杞放入圓形簸箕中，雙手搓擦結塊的，將嚴重變質的丟棄，噴適量白酒，將表面的白斑打濕，雙手搓擦多次，直至無斑為止。然後用小火烘烤，用手輕揉使其散發水蒸氣，出鍋過篩，然後密封保存。