文冠果油中不飽和脂肪酸含量高達94%，酸值低，碘值高。符合國家壹級食用油標準，屬於極品食用油，也可以作為高端精油塗抹在皮膚上。
文冠果油在中國有著悠久的歷史，早在7世紀就有記載。文冠果很早就被種植在傳統的寺廟和房子裏。文冠果油可以食用，也可以用作燃料。古代長明燈使用的燃料是文冠果油。
擴展數據:
文冠果具有很高的工業價值和營養價值，種子和果仁含油量極高。結果表明，種仁含油率為66.39%，優良品種種仁含油率為72%，高於壹般油料植物。
文冠果是我國特有的經濟木本油料樹種。種子含油量30.4%-47%，籽粒含油量高達66.39%。油中所含的亞油酸是中藥益壽寧的主要成分，具有極佳的降壓作用。
除食用油外，文冠果仁還可用作高級潤滑油、高級塗料、增塑劑和化妝品等工業原料。
中國網-文冠果油:中國高端食用油和精準扶貧的又壹好品種。
百度百科-文冠果