茶枝柑。
陳皮，為蕓香科植物橘茶枝柑及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝取果皮，曬幹或低溫幹燥。
茶枝柑主要產自秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區南部，向東南至臺灣，南至海南島，西南至西藏東南部海拔較低地區。廣泛栽培，很少半野生。
廣東省以柑桔類水果聞名，江門新會所產的茶枝柑（也稱新會柑）是制作“廣陳皮”的主要原料。是陳皮中的上等品。由於新會陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱“廣陳皮”，以別於其他省所產。
擴展資料：
陳皮功效：
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具壹格的風味。
陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。
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