1，藤椒果實青綠色，顆粒飽滿，芳香，花椒果實紅色或暗紅色，香味濃烈但略苦。
2.花椒的枝幹細長，枝多刺多，花椒的枝幹粗，枝少刺少。
3.藤椒和花椒的用途也不同。藤椒多用於提味和調味，辣椒多用於中藥和調味。
4.藤椒和花椒的生長環境也不同。藤椒可以生長在山地和平原，適應性很強，而辣椒需要生長在幹燥溫暖的環境中。