功效和功能
1利尿效果非常好，富含胡蘿蔔素、C和礦物質，能改善消化不良和便秘。
2、葉子可以改善濕疹，緩解皮炎和關節不適，根有消炎作用，可以種膽結石和風濕，但沒有專業醫生的指導最好不要用。
3、花切成藥汁可以祛斑，可以說是非常有用的草藥。新鮮的蒲公英應選擇葉子幹凈、略香的，幹燥的蒲公英應選擇灰綠色。無雜質，幹燥。
4.性味甘、苦，具有清熱解毒、消腫散結、通乳的作用，對植物性乳腺炎非常有效。無論是煎湯內服，還是搗碎外敷，都是有效的。
如何生吃？
蒲公英新嫩莖葉洗凈，瀝幹蘸醬，微苦可口，清香爽口。
用調味汁調味冷食
將洗凈的蒲公英用開水焯壹分鐘，瀝幹水分，用冷水沖洗幹凈。用辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等。，也可以根據自己的口味拌成不同口味的配菜。
做餡
將蒲公英嫩莖葉洗凈，焯壹下，稍握壹下，切碎，加調料，做餡(或加肉)，包在餃子或饅頭裏。