壹：柴葛根和葛根來源不同?
柴葛根和粉葛根的來源不壹樣，柴葛根是屬於豆科植物野葛的幹燥根，主要產地在湖南、河南、廣東、浙江等地。而粉葛根是屬於豆科植物甘葛藤的幹燥根，主要產地是廣西、廣東等地。
二：柴葛根和葛根口感不同?
柴葛根和粉葛根的口感是有很大區別的，柴葛根的柴性比較大，纖維比較多，略帶有甜味，質地比較硬，但是粉葛根則是粉性比較多，味道比較甜，比柴葛根更加的甘甜，口感相對要好上許多。?
三：柴葛根和葛根功效不同?
柴葛根和粉葛根的功效都是具有清熱、解肌、止渴、生津的作用，但是會在側重點上有略微的不壹樣，柴葛根偏重於清熱、解肌、透疹、止瀉等方面，而粉葛根主要偏重於生津、止渴、解酒、解毒等方面。?
擴展資料
藥材性狀
呈長柱形或板狀厚片，類白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質相間形成同心環層縱紋。質硬而重，粉性足，氣微味甘。以塊肥大、堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳。
藥理作用
1、葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量。
2、含有人體需要的10多種氨基酸和10多種微量元素。
3、具有壹定的防癌抗癌之功效。
百度百科-葛根粉