櫻樹粉做為傳統中藥材，其功能具有止咳，平喘 ,宣肺,潤腸、解酒的功效。近年來，現代醫學證明櫻葉除傳統藥性記載之外，還含有豐富的維他命A、B、E，櫻葉、櫻葉梗、櫻樹皮、櫻樹根所含的櫻葉酶、櫻皮甙更具有抑制惡性腫瘤的功效。其櫻葉黃酮還具有美容養顏，保持青春、強化黏膜、促進糖分代謝的藥效。
還有很多用櫻花做成美食~都是可以的,但是要註意制法.
櫻花萃取物含有美白成份，能有效阻隔麥拉寧色素的形成，從而預防因紫外線照射而生成的色斑。