牛蛙皮是壹種高蛋白、低脂肪的食品。攝入後能迅速為人體補充豐富的膠原蛋白，不僅能美白肌膚，還能消除臉上的色素沈著。
牛蛙皮能補腎壯陽，對腎陽虛引起的陽痿早泄有很好的輔助治療作用。
牛蛙的皮膚含有豐富的維生素E和硒，可以對抗自由基，預防癌癥。