野蕎即野蔥。
1，補充營養
據營養學家統計，僅100克野蔥的食用部位就含有2.7克的蛋白質和279毫克的鈣，更含有多種人體所需的微量元素如磷、鐵等，維生素更是含量豐富。
2，預防疾病
由於野蔥中含有較多的維生素A、C，因此食用野蔥可以起來促進血液循環的作用，並且可以降低高血壓，緩解其引起的頭暈的癥狀，使大腦保持靈活，降低老年癡呆發生的概率。
3，增強體質
野蔥中含有較低的脂質，食用野蔥不會增高膽固醇，並使得體質增強。野蔥中的微量元素也可以幫助胃液中的亞硝酸鹽含量降低。
擴展資料：
食用野蔥註意事項：
1、不能吃野蔥人群
胃腸道疾病人不宜多食;有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食。
2、野蔥的適用人群
壹般人群均可食用,腦力勞動者更宜。
3、野蔥的食用禁忌
過多食用蔥還會損傷視力。野蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食。
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