新鮮雞腿1個，當歸5克，黨參1個，枸杞10個，無核紅棗4個，生姜1片，鹽適量。
工作方法
1.雞腿切大塊，當歸、黨參略洗凈，生姜拍松；
2.燒開水，水開後倒入壹勺料酒，放入雞腿焯壹下變色，撈出，洗掉浮沫，撕下雞皮；
3.將水重新燒開，加入雞肉和除鹽以外的所有調料，大火燒開，轉中小火40-60分鐘，至雞腿軟爛，關火，加入適量鹽。