山茱萸生於潮濕的溝渠、溪流或陽坡的灌木叢中,已被大規模栽培。中國浙江、河南、安徽、陜西、山東、四川、山西等省份均有分布。
山茱萸果實可在秋末冬初果皮變紅時采收,用文火曬幹或沸水略燙,及時去核曬幹。果肉為不規則片狀或囊狀,長1 cm ~ 1.5 cm,寬0.5 cm ~ 1 cm。軟,略帶氣體,酸,澀,微苦。
山茱萸易種植,生命力強,不擇土,耐寒,最低溫度-38℃也能安全越冬。種植期在10的6月下旬,也在宜春種植。