強化鍋用什麽材料好？

加強鍋最好采用合格的不銹鋼2113。六價鉻被列為對人體有害的化學物質之壹，是國際公認的致癌金屬之壹。不銹鋼不是完全不生銹的。如果長期接觸酸、堿，也會發生化學反應。所以不銹鋼餐具容器不宜長時間裝鹽、醬油、蔬菜湯。主要用來煎中藥。合格的不銹鋼鍋2113不易生銹，相對安全。