因為裏面會有黴菌，而且黴菌有致癌的危險。用酒清洗或采取其他措施都不安全。吃了之後可能沒有表現，但是不好的話，體質弱的可能會有癥狀。
但是鹿茸很難變質。正常鹿茸表面有壹層薄薄的絨毛，顏色深淺不壹。不要誤認為是黴變。偶爾保存不當或受潮會造成外表面出現斑點，但這種情況極為罕見。
當然，如果真的診斷是發黴的鹿茸，那就不能再用了，哪怕它的價值再高。發現鹿茸發黴就停止食用，先觀察，待醫生確定藥材不能再用後丟棄。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/902397 DDA 144 ad 3486 b 03293 DEA 20 cf 431ad 8593 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/902397 DDA 144 ad 3486 b 03293 DEA 20 cf 431ad 8593？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/N2/2017/1121/c 345167-30945547
/Health . People . com . cn/n 1/2017/0207/c 14739-29062855 . html " target = " _ blank " title = "只能選擇壹個鏈接生效">人民網-人民健康網-在家如何使用滋補品？