可以的，相關人群 壹般人群均可食用。 1、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；並且是糖尿病人首選的食品之壹。 2、但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。 制作指導 1． 黃瓜當水果生吃，不宜過多。 2． 黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。 3． 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。 4． 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。 食療作用 黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經； 具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效； 主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷
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