工作方法
1，將高筋面粉、無鋁泡打粉、小蘇打、鹽、面粉充分混合均勻，然後加入水和面粉形成絮狀，再加入植物油和面粉混合攪拌，再加入剩余的水，形成光滑的面團。
2.整個生長面塗少許植物油，放入保鮮袋冷藏壹夜。油炸前取出面團，室溫放置壹小時，然後取出保存。
3.取出面團，搟開，厚度半厘米左右，寬度10厘米，松弛20分鐘，分成20份，松弛10分鐘。
4.兩個長條疊在壹起，用筷子壓在中間，兩端拉伸。
5.把它放進油鍋裏。此時待油微燒後關火，繼續滾油條。
6、煎至金黃色，然後瀝幹油，裝盤。