1.提高免疫力：生姜、大蒜和蔥白都具有較強的抗菌抗病毒作用，可以增強人體免疫力，幫助預防感冒、咳嗽等疾病。
2.改善循環系統：生姜、大蒜和紅糖等可以促進血液循環、改善心腦血管健康，有利於防止血栓形成。
3.緩解胃腸道不適：生姜含有姜辣素，可以促進消化液分泌，緩解胃腸道不適，同時還能減輕腹瀉、嘔吐等癥狀。
4.降血脂：大蒜中的硫化物能降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，有助於預防心血管疾病。
5.抗炎鎮痛：生姜具有較強的抗炎作用，能夠緩解頭痛、關節炎等疼痛癥狀。
總之，生姜紅糖大蒜蔥白水具有多種健康功效，經常飲用對於身體健康有利。但是建議咨詢醫生或中醫師後飲用，特別是存在肝腎功能不全、胃腸炎癥、妊娠及哺乳期等情況的人群。