山藥有很好的營養價值，也是中醫中藥中的傳統中藥。其主要功能為益氣養陰，補脾、肺、腎，止帶。
山藥的功效和藥用價值
消化的
山藥的藥用價值有哪些？
多年生草本植物圓柱形塊根含有大量澱粉和蛋白質，以及維生素、脂肪、膽堿等成分，還有碘、鈣、鐵、磷等不可缺少的無機鹽和微量元素。“粘蛋白”，壹種含有多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，滋補脾、胃、肺、腎。