椰子含有豐富的鉀、鎂等礦物質，成分與細胞內液相似，能糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果。椰子肉和椰子汁有殺滅腸道寄生蟲的作用。喝它的汁可以趕走姜葉蟲和絳蟲。臨床使用時，不僅療效可靠，而且無毒副作用，是理想的殺蟲、消除營養不良的食品。此外，椰子汁含有糖、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量人體必需的微量元素。經常飲用可以補益人的體力，補充細胞內液體，擴大血容量，滋潤皮膚，有護膚的功效。
椰子味甘、涼、無毒，入胃、脾、大腸；有消暑解渴、烏發(需塗在頭上)、健脾和胃、生津利尿、殺蟲消疳的功效。椰子可用於治療吐血水腫、風熱、暑熱煩渴、嘔吐腹瀉、水腫少尿、小兒疳積和絳蟲。
椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜多喝；同時，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管疾病、胰腺炎、糖尿病患者也應忌食。