“”是在傳統中醫藥理論指導下,針對特定人群將不同藥物與食物進行合理的組方配伍,采用傳統和現代工藝技術加工制作而成,具有獨特色、香、味、形、效的膳食品,能促進人體健康、調節生理機能、增強機體素質、預防發生、輔助及促進機體康復。
隨著市民生活水平的提高,餐館為迎合消費者飲食的心態,往往打著“滋陰壯陽、清血補氣、美容養顏”等的招牌,將各類中草藥添加到膳食中。然而,因每壹味有其性味、歸經、主治和用量,哪怕是平和的補藥,如不對癥或不適合本人體質,不但無效,反而會危害健康,尤其是壹些慢性人更易出現嚴重的後果。在此,市衛生監督所提醒廣大消費者,在就餐時應科學對待滋補,摒棄消費誤區。
餐飲單位在膳食中添加的常見藥物主要為:黨參、人參、西洋參、當歸、黃芪、鹿茸等。而《法》第五十條明確規定:生產經營的食品中不得添加藥品。目前,除國家衛生部公布的87種既是食品又是藥品的中草藥外,其余藥品壹律禁止加入食品中。
需慎、多、