1，味道不壹樣。蒸菊花味苦，非蒸菊花略苦。
2.清潔度不壹樣。蒸熟的菊花能有效殺死裏面的蟲子，長時間不生蟲。非蒸菊花後期保存。
儲存的時候很容易生蟲。
3.味道不壹樣。蒸過的菊花香味會不自然，非蒸過的菊花會很香，更有動感。
蒸菊花的理由
蒸菊花就是把菊花做成菊花茶的過程。菊花在制成菊花茶之前，壹般都是放在蒸籠上蒸10分鐘到15分鐘左右，可以有效去除苦味，清潔殺蟲。
通常菊花茶的制作方法是先蒸後曬。首先，將采摘的菊花用蒸汽蒸約65，438+05分鐘至20分鐘，然後將處理過的菊花均勻地放置在幹凈通風的地板上，讓其自然幹燥。這種方法的優點是，用這種方法制作的菊花幹燥速度更快，經過高溫殺菌滅蟲後，後期儲存期間不易生蟲，運輸過程中不易斷花。
但缺點是花的顏色和形狀會有很大的變化，花制成後的味道會更接近中草藥的氣味。如果想幹的快，可以用烘幹機烘幹，也可以最大程度的保留花的香味、顏色和形狀。這種方法雖然成本最高，但效果更好。