鹿茸是梅花鹿或者是馬鹿的角。鹿茸是名貴的中藥材之壹，鹿茸是梅花鹿或者是馬鹿的角，鹿茸含有豐富的糖脂、激素、鈣、磷、鎂、鈉，其中氨基酸成分占總成分的壹半以上，所以是比較昂貴的藥材。
鹿是我國傳統的名貴藥用動物，其藥用價值非常高，在漢代時就有“鹿身百寶”的說法，鹿茸、鹿角、鹿血、鹿肉、鹿腎等多種部位皆可入藥，其中鹿茸就是指的梅花鹿或者馬鹿的雄鹿尚未骨化還帶有茸毛的幼角。
鹿茸種類
由於原動物不同，分為花鹿茸（黃毛茸）和馬鹿茸（青毛茸）兩種；由於采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由於枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。
鹿茸的品名很多，質量的優劣相差也很大。壹般是從色澤、質地、氣味等方面加以鑒別比較。
以上內容參考：百度百科-鹿茸