通常服用中藥的溫度是在辨證論治的基礎上，根據所需療效來確定的。
煎出的湯劑涼後服用，壹般用作熱證的感冒藥或寒假的熱藥。屬於“熱致寒”、“熱藥服寒”、“以熱治寒”的大法。
比如清熱解毒、潤腸通便的湯，天冷了就經常喝。各種感染性疾病引起的發熱患者常出現發熱癥狀，如口幹、唇裂、大便粘稠、小便紅黃等。吃中藥感冒可以通過降溫釋放熱量，使邪熱外泄，緩解疼痛。
另外，壹些中成藥顆粒的服用原理和煎劑類似，比如涼青顆粒。
「降溫」到什麽程度最好？專家指出，這裏的“冷卻”通常是指冷卻到室溫，不建議放入冰箱冷卻。
當然，合適的溫度因人而異。體質強，脾胃功能強的人，可以接受略低於室溫的藥物。
降溫期間不建議過夜，尤其是夏季，不宜超過3-4小時。
如果隔夜服用或存放過久，不僅藥效降低，而且由於空氣、溫度、時間和細菌汙染的影響，藥液中的酶分解減少，細菌滋生繁殖，澱粉、糖等營養物質發酵水解，使藥液發酸變質，服用後對人體健康有害。