當歸性溫、味甘，具有補血活血、潤燥滑腸，當歸提取物還有保護肝臟等功效。
大棗性溫、味甘，能補脾和胃、益氣補血等作用。
當歸紅棗茶做法：原料紅棗60個、當歸片100克。
1、四碗水，加當歸，大火煮沸後轉小火四十分鐘，煮至當歸軟爛
2、將當歸撈出，扔掉，剩下湯汁
3、在湯汁加入去核的紅棗，轉中火半個小時，過程中，大概十分鐘看下火，攪拌下，將紅棗熬成醬加入紅糖即可
擴展資料：
壹些註意事項：
1、當歸，青少年兒童及嬰幼兒忌用。正在旺盛生長中的孩子，生機勃勃、陽氣當發，攝入燥烈走竄的當歸，不但容易上火，還可能會發生性早熟。
2、愛上火的人。這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。
3、糖尿病患者。大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
人民網-五類人慎服當歸
人民網-吃棗有禁忌 4類人不宜吃大棗
人民網-當歸紅棗煲牛肉 補血又潤燥
百度百科-當歸紅棗茶