炒麥芽的功效和作用：
1、促進消化
腸胃炎是壹種能提高人類消化功能的中藥材，它能健脾開胃，也能促進人體內消化液分泌，可加快人類腸胃對澱粉和蛋白質以及脂肪等多種物質的消化與吸收，能有效提高人類消化功能，經常服用能預防緩解消化不良。
2、緩解乳房脹痛
炒麥芽具有明顯的回奶作用，而且它能防止乳汁淤積對女性在哺乳期間因乳汁分泌數量過多或乳汁淤積導致的乳房脹痛，有特別好的治療作用，在需要時可以把它加清水煎煮後服用。
3、預防高血糖
平時人們適量服用壹些炒麥芽，還能預防高血糖發生，因為炒麥芽中還有壹些天然降糖成分，它還能調節人體內分泌和增強人體內胰腺的功能，能促進胰島素分泌，能提高人體對胰島素的敏感性，可讓過高的血糖慢慢降下來。
應用：
1、用於米面薯蕷食滯證。本品能夠促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食後飽脹，可與白術，陳皮等同用。
2、用於斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎服有效。
3、用於脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用於肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣藥同用。
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