作用：健脾養胃，防治腹瀉，促進消化，生津止渴，還能祛濕放潰瘍。
功效：補血益氣、健脾養胃、生津止渴的功效，焦米中含有豐富的維生素b6、維生素c、維生素b2等營養成分，能夠促進到胃腸蠕動，加速胃腸道中垃圾毒素的排出，提高新陳代謝；
還能夠預防口腔潰瘍、皮炎、濕疹，增強免疫力、調節內分泌；降低精神壓力、緩解神經興奮、改善健忘、多夢、失眠、胸悶、氣短等癥狀。
擴展資料：
炒焦的稻米往往有這種功效，簡易而言是在其中的木薯澱粉被毀壞，轉化成活性碳，在人體內吸“濕氣”、吸“汙漬”，可以腸胃的有害物吸咐以至其排出來。
除此之外，焦米泡茶還具備減肥瘦身的作用，焦米不但保持了健胃消食的工作能力，還以其熱量低、改進基礎代謝的功效而變成壹種優良的代餐減肥。
人民網-炒焦的大米泡水有什麽功效？