剪去根部，保留起來放在陽臺晾幹。
如遇兒童感冒及孕婦、產婦感冒，取10以上香菜根，水煮。
在鍋裏放冷水。煮了它。
小火煮20分鐘就好了。
倒出來放在碗裏。趁熱把這湯喝了。喝了之後全身神清氣爽，壹天兩次，感冒3天就好了。
最好是煮好的根壹起吃。這個湯很好喝，孩子容易接受。
蔥白，中醫的名字。它是百合科洋蔥根部附近的球莖。中國各地都有種植，隨時可以取用。采挖後，將須根和葉片剪掉，剝去外膜，新鮮使用。味辛，性溫。具有發汗解表、激活楊琪的功效。主要用於治療外感風寒、陰寒、陽亢、脈弱、厥脫泄瀉的瘡癤、癤腫。