同樣，用雞、鵝等家禽的脖子做的食物也有微毒，原因和鴨脖壹樣。
淋巴液是動物機體防禦外界細菌和病毒的重要組成部分，也是摧毀入侵“敵人”的利器。淋巴腺是壹種可以消滅細菌和病毒的細胞。它可以通過吞食外來入侵者來達到防禦的目的，但吞食後不會將細菌和病毒排出體外，會在動物體內長期存在。
擴展數據
鴨脖是湖南、湖北、四川的傳統名吃之壹。又名醬鴨脖或醬鴨脖，起源並流傳於清代洞庭湖區常德，經湖南傳至四川、湖北，近年來風靡全國。
鴨脖屬於醬香食品(主要是鴨脖、醬鴨，包括醬鴨翅、醬鴨頸、醬鴨腿、醬鴨爪、醬鴨舌、醬牛肉、醬魚、醬乾子、醬蓮藕等。).醬制食品是通過浸泡在各種香料中，然後風幹和烘焙而精制的。成品色澤深紅，香、辣、甜、麻。
參考數據
鴨脖_百度百科