菊花茶是壹種由菊花制成的藥茶。菊花茶是經過采花、陰幹、日曬、烘焙等工序制成的。據古籍記載，菊花味甘、苦，微寒，有疏風清熱、清肝明目、解毒消炎的作用。
自古以來，菊花就有很高的保健和藥用價值。狄威曹丕說它“有助於身體延年益壽，貴為青苔”。群芳鋪認為，長期服用具有“明目、治頭風、寧胃、除白雲、除胸熱、遊四肢、延年益壽”的功效。以菊花的醒腦明目、平肝清火、止頭暈等功效，確實是秋夏季的家庭湯品，搭配秋季甜“林”白菜、豆腐，營養價值很高。
擴展數據:
菊花起源於中國，栽培歷史2500多年，品種3000多個。它是中國種植最廣泛的傳統名花之壹。除了園林觀賞，藥用菊花和茶用菊花占了很大比例。據記載，唐代人就開始有喝菊花茶的習慣。
龍井泡的菊花叫“菊丸英二”，普洱泡的普洱叫“菊普”。菊花和茶壹起用，相得益彰。冰糖或蜂蜜冰鎮的菊花茶，有清涼、降火、潤喉的功效，很受歡迎。菊花茶在明清時期作為涼茶，在清代被廣泛應用於人們的生活中。
隨著生活水平的提高，人們越來越註重生活質量，因此具有多重保健功能的茶菊花越來越受到人們的喜愛。
參考鏈接:菊花茶百度百科