水提醇沈是中藥提取中廣泛采用的除雜分離手段。水提醇沈是中藥制劑的傳統工藝，但醇沈工藝存在有效成分損失嚴重、成本高、成品穩定性差、生產周期長、勞動強度大等缺點。由於醇沈過程中部分有效成分損失嚴重，難以保證制劑的有效性。與之相比，絮凝分離技術具有成本低、操作安全簡單、分離效果好的特點。如以殼聚糖為絮凝劑，通過電中和吸附作用，使蛋白質、粘液、單寧等帶負電荷的膠體顆粒沈降，從而使藥液澄清，去除雜質。但澄清劑的使用需要謹慎，沈澱是什麽，是否影響有效成分，都是需要研究的問題。在絮凝沈澱過程中，可加入交流電場或DC電場進行強化，即電場絮凝。電場絮凝可以大大減少絮凝劑的用量，增加絮體的大小和強度，縮短絮凝時間。電場絮凝不僅可用於懸浮液的液固分離，還可用於部分乙醇沈澱。
文獻報道，如:呂定剛比較了乙醇沈澱法和殼聚糖澄清劑對玉屏風口服液的澄清效果，結果表明兩種澄清工藝的澄清效果和制劑穩定性相近；殼聚糖澄清劑對黃芪甲苷和多糖的含量影響不大。乙醇沈澱法不僅顯著降低了制劑的總固形物含量，而且顯著降低了多糖含量。
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