韭菜(拉丁名:大花澤蘭。，別名韭菜(Allium tuberosum)是石蒜科蔥屬多年生草本植物。它產自墨西哥南部到危地馬拉。韭菜卵圓形，基生葉恒定叢生，線形，扁平；株高約1.5 ~ 30 cm，植株叢生，葉線形，花莖從葉中抽出；花瓣多為6瓣，較大，粉紅色，花瓣略彎。花期從4月到9月。它性強，抗旱耐高溫，易於栽培，肥沃的沙壤土是栽培的最佳土壤。
銀杏
韭蔥
眼睛
百合目
拉丁學名
大花澤蘭。
亞目
百合亞目
另壹個名字
韭菜，雨花