蠔油是什麽味道？

蠔油是通過煮沸牡蠣制成的，牡蠣是壹種貝類。牡蠣肉鮮美，烹飪消耗的油會有牡蠣的鮮味，牡蠣味濃郁。另外油耗有點粘，有點甜的味道，有點像醬油。因為蠔油用起來非常方便，只要鹹的食物都可以用蠔油調味，質量好的油耗光亮有光澤，有獨特的香味和酯香，醇厚微甜，不苦不澀，入口順滑。