杏仁粉不宜多吃，因為含有少量毒性，吃多了會導致呼吸麻痹，會出現供血不足。20歲壹定不能吃太多，要適量。過量的杏仁會導致中毒。杏仁粉苦杏仁是壹種中藥，在中國已經使用了幾千年。據《本草綱目》記載，杏仁有潤肺健脾、消食化積、散郁氣三大功效。苦杏仁富含脂肪、蛋白質、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。部分食用杏仁:杏仁海帶粥將杏仁、海帶、甜杏仁放入砂鍋中，大火煮開，再用小火煮10分鐘，過濾取汁，與大米同煮，制成粥。生理期和孕婦不要吃。