1.據官網，醫術高明的醫生，用幹凈的布浸泡天麻擰幹，包12到24小時。天麻會直接在火上烤到微軟，邊烤邊切片，家裏多用於小切片。
2、或濕布裹壹晝夜浸泡切片，然後晾幹，或微波爐烤軟後用切片機切片。
3.如果幹天麻太硬，需要用熱水浸泡或者蒸籠蒸，最好是天麻變軟後再切，這樣天麻就不容易被壓壞，也能很好的切塊。
4、幹天麻往往比較硬，所以用刀切不是很容易，容易剁碎，而且還要特別註意用熱水或清水蒸後的水，可以喝。