有人說燒焦的米可以融化成食物。所以很多人聽其言，無心吃燒焦的飯。有的甚至為了“融食”，故意吞下燒焦的米飯。這種做法不僅有害健康，而且是有害的。
有人會問:黃之、香附等中藥可以炒著吃治病嗎？為什麽燒焦的米飯不能吃？這是因為這些經過特殊炮制的中藥有其特殊的藥用成分，可以治療消化不良、惡心嘔吐、厭食、呃逆、腹脹以及壹些婦科病。而燒過的米不具備這種性質，不僅不能治病，各種營養成分也被破壞，甚至會產生壹些有毒物質，對身體有害。
烤出來的米飯比較粗糙，含有有毒物質，容易引發很多疾病，比如口幹、咽幹、煩渴、聲音嘶啞、咽炎、脹氣、便秘、腸梗阻、小便黃少等。如果經常吃燒焦的大米，其產生的有毒物質會不斷刺激和侵蝕組織器官，導致細胞退化。
尤其是孕婦，胃腸水分和分泌物經常缺乏。如果再吃燒焦的米飯，胃腸道內的水分和分泌物會被大量吸收，導致腸道幹燥，容易形成糞石，嚴重影響糞便排泄，增加毒素積累，不僅會導致慢性中毒，還會對消化道、泌尿道、生殖道等組織器官造成更大的損害，甚至傷害胎兒。為了保持健康，不要經常吃燒焦的米飯。