黃精具有多種功能，可視為保健品。黃精的主要作用有:益氣養陰，潤脾潤肺，陰寒體虛者可食用；還能提高人體免疫力，延緩皮膚和身體機能的衰老，適合老年人食用；還能有效降低血壓、血脂、膽固醇，適合三高人群。對術後虛弱或慢性病、營養不良、肺結核、足癬等癥狀的患者非常有效。黃精在古代更受追捧。它被視為靈丹妙藥，可以讓人長生不老，長生不老。它是道教煉丹醫學的主要材料。葛洪，道教著名人物，記載了有人吃金成仙的故事。據說王烈常年服用黃精，壹直活到238歲，身體與少年無異，爬山快如蒼蠅。當然，這只是傳說，但我們不能否認黃精對人體的重要作用。
黃精只有經過九曬九蒸才能使用，消化不良、痰濕者禁用。以下人群忌食黃精:中度寒瀉者、痰濕氣滯者、食欲不佳者。有人認為是三分毒，黃精肯定也有壹些副作用。但是在現實生活中，醫學領域的科學家並沒有發現黃精有什麽副作用，但是我們壹定要在壹定程度上吃黃精，不要因為黃精功效多就增加劑量。壹定要嚴格按照醫囑，合理的吃藥物。