第壹步:將準備好的驢皮放入沸騰的熱水鍋中焯水。
第二步:取出焯水的驢皮，放在高壓鍋裏燉壹個半小時。
第三步:壹個半小時後取出煮好的驢皮膠。
第四步:將調好的黃酒加入鍋中，繼續用高壓鍋煮。
第五步:將準備好的冰糖加入鍋中，攪拌均勻，煮熟。
第六步:將剩余的食材全部放入鍋中，繼續煮5分鐘。
第七步:5分鐘後，取出阿膠，晾幹，完成熬制。